Με την επωνυμία Αμάλθεια και με το σημερινό νομικό της πρόσωπο, η εταιρεία ιδρύθηκε το 1980 και από τότε λειτουργεί και αναπτύσσεται, βασιζόμενη σε μια βασική αρχή: τον σεβασμό στην παράδοση σε συνδυασμό με την υιοθέτηση σύγχρονων πρακτικών και υποδομών.

Το παραγωγικό μας μοντέλο ξεχωρίζει, καθώς συνεχίζουμε να χρησιμοποιούμε παραδοσιακές συνταγές για την παραγωγή των προϊόντων μας, με αποτέλεσμα αυθεντικές και αναγνωρισμένες γαστρονομικές επιλογές. Παράλληλα η παραγωγική διαδικασία εμπλουτίζεται με όλες εκείνες τις σύγχρονες υποδομές σε μηχανολογικό και κτιριακό εξοπλισμό καθώς και σε εξειδικευμένο προσωπικό και έτσι είμαστε σε θέση να εγγυηθούμε την άριστη και άψογη τοποθέτηση των προϊόντων, ακόμα και στις πιο απαιτητικές αγορές του κόσμου αλλά και να εγγυηθούμε για την ποιότητά τους καθώς εφαρμόζουμε τα πιο σύγχρονα πρότυπα ποιότητας. Απώτερος στόχος μας είναι η ικανοποίηση των αναγκών των καταναλωτών, η προστασία τους αλλά και η αναγνώριση και καθιέρωση των προϊόντων μας.

Το ίδιο σκεπτικό διέπει ακόμη και τη διοικητική λειτουργία της επιχείρησης. Η πίστη στην οικογενειακή ιστορία της επιχείρησης, η συνέχιση της παράδοσης που υπαγορεύει το σεβασμό στο προϊόν, στον παραγωγό - προμηθευτή αλλά και στον πελάτη - καταναλωτή, στον εργαζόμενο και στο περιβάλλον είναι τα κύρια χαρακτηριστικά της Διοικητικής Προσέγγισης της εταιρείας μας. Ταυτόχρονα, όμως, η τεχνολογία, η επιστήμη και η σύγχρονη αντίληψη του "επιχειρείν" βρίσκουν την επιχείρησή μας, ως το ισχυρότερο δέλεαρ. Αποτελεί συνειδητή επιλογή και διαχρονική εφαρμοσμένη πρακτική, ένα ποσοστό των εσόδων της εταιρείας να επανεπενδύεται στην επιχείρηση για τον εκσυγχρονισμό των υποδομών της σε ετήσια βάση.

Τώρα, όντας στη δεύτερη γενιά της επιχείρησης, η πίστη μας στο παραπάνω επιχειρηματικό μοντέλο ενισχύεται, καθώς το αποτέλεσμα απέδειξε ότι είναι αρκετά επιτυχημένο, δίνοντας σε ετήσια βάση μια σταθερή ανάπτυξη ακόμη και σε περιόδους οικονομικής κρίσης. Τέλος, όσον αφορά το μέλλον, αυτό που μπορούμε να διαβεβαιώσουμε είναι ότι η 3η γενιά της επιχείρησης, η οποία τώρα αναπτύσσεται και ετοιμάζεται, θα κληρονομήσει τις ίδιες αρχές σκέψης και δράσης προκειμένου να αναλάβει και να συνεχίσει να δραστηριοποιείται επιχειρηματικά ακολουθώντας την ίδια φιλοσοφία και είμαστε αισιόδοξοι ότι όλοι θα είναι άξιοι συνεχιστές.

Η ιχνηλασιμότητα για την ασφάλεια και την ποιότητα των προϊόντων γίνεται απαραίτητο μέρος της επιχειρηματικής δραστηριότητας. Τα καλά συστήματα ιχνηλασιμότητας προϊόντων συμβάλλουν στην ελαχιστοποίηση της παραγωγής και της διανομής μη ασφαλών ή κακής ποιότητας προϊόντων, ελαχιστοποιώντας έτσι το ενδεχόμενο κακής δημοσιότητας, ευθύνης και ανάκλησης. Το σύστημα ιχνηλασιμότητας διασφαλίζει το μοναδικό αρχείο ταυτότητας δυαδικής σχέσης και παρέχει τα δεδομένα για τους δύο κύριους τύπους ιχνηλασιμότητας: